🥘 Onde comer no Porto: Das Francesinhas às Estrelas Michelin
O Porto é, sem dúvida, a capital gastronómica de Portugal. Se em Lisboa reina o peixe e o pastel de nata, no Porto manda a comida de substância, os sabores intensos e a tradição do "bem servir". Em 2026, a cena gastronómica da cidade está em ebulição, unindo as tabernas centenárias com balcão de mármore a uma nova geração de chefs que está a colocar o Porto no mapa da alta cozinha mundial.
Prepare o apetite (e as calorias), porque este guia leva-o a percorrer os sabores obrigatórios da Cidade Invicta.
🥩 1. A Francesinha: O Desafio Supremo
Não se pode ir ao Porto e não comer uma Francesinha. É uma sanduíche de várias carnes (bife, linguiça, salsicha, fiambre), coberta com queijo derretido e um molho secreto picante à base de cerveja e tomate.
- Café Santiago: O clássico dos clássicos. Prepare-se para a fila, mas vale cada minuto.
- Lado B: Situado mesmo ao lado do Santiago, o molho é considerado por muitos um dos melhores da cidade.
- Brasão Cervejaria: Para uma versão ligeiramente mais sofisticada, com um ambiente incrível e excelentes entradas (não perca o rissol de carne).
🍲 2. Tripas à Moda do Porto
O prato que deu o nome aos habitantes da cidade: os "Tripeiros".
- A Experiência: Um guisado rico de tripas, feijão branco e várias carnes.
- Onde comer: Procure restaurantes tradicionais como o Abadia do Porto ou a Cozinha do Manel. É o verdadeiro sabor da história portuense.
✨ 3. Alta Cozinha: Estrelas sobre o Douro
Para uma noite especial, o Porto e Gaia oferecem experiências sensoriais únicas.
- The Yeatman (Gaia): Duas estrelas Michelin com a vista mais deslumbrante sobre o Porto.
- Pedro Lemos (Foz): Uma cozinha de autor num ambiente íntimo no bairro histórico da Foz.
🥪 4. Sandes de Pernil na Casa Guedes
Um segredo que já todos conhecem, mas continua obrigatório. Pernil assado lentamente, servido num pão rústico com (ou sem) queijo da serra. É a perfeição em forma de snack.
💡 Dicas de Especialista para Comer no Porto
- O Molho da Francesinha: Quase todos os sítios permitem pedir um "reforço de molho" gratuito. Se gosta de picante, peça o frasco de piri-piri da casa.
- Partilhar é Viver: As doses no Porto são generosas. Muitas vezes, uma "meia dose" é suficiente para uma pessoa, ou uma dose inteira chega bem para dois.
- Reservas: Para os restaurantes de Francesinhas mais famosos e, claro, para os premiados, a reserva em 2026 é essencial, especialmente ao fim de semana.